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Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Cuisines régionales
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Savoie (AOC) — Wikipédia ~ Le vin de Savoie, ou savoie, est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit essentiellement dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, auxquels se rajoutent deux communes de l'Ain et une de l'Isère.Il s'agit d'une appellation régionale couvrant tout le vignoble de Savoie, qui se décline en seize dénominations géographiques.

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Vignoble de Savoie — Wikipédia ~ Après la chute de l'Empire romain, c'est l'Église qui fait survivre la viticulture savoyarde à travers ses besoins en vin de messe.Dès le XI e siècle, les moines plantent la vigne « en crosse », c'est-à-dire sur arbre mort [11].Les plus actifs furent les moines cisterciens de l'abbaye de Notre-Dame de Fully [12].. Durant tout le Moyen Âge et jusqu'à l'annexion de la Savoie à la .

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