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Gratin savoyard — Wikipédia ~ Bibliographie. Marie-Thérèse Hermann, La Cuisine paysanne de Savoie, La Fontaine de Siloé, coll. « Les Savoisiennes », 2004, 255 p. (ISBN 978-2-84206-148-7), p. 80-82, « Le gratin de pommes de terre ». Marie-Thérèse Hermann, Dictionnaire de la cuisine de Savoie : traditions et recettes, La Fontaine de Siloé, 1992, 159 p. (ISBN 978-2-86253-160-1, lire en ligne), p.

Marie-Thérèse Hermann — Wikipédia ~ Marie-Thérèse Hermann a été membre de sociétés savantes de Savoie, . Dictionnaire de la cuisine de Savoie, traditions et recettes (1994), éd. Bonneton. Le Chablais d'autrefois (1993), éd. La Fontaine de Siloé. Le Tour de Savoie par deux enfants (1992, 2001), éd. La Fontaine de Siloé. Rencontre au cœur des Alpes (1991) avec Jean-Bernard Buisson, éd. Anako. L'Histoire en Savoie .

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